蘭嶼第二天20100820

蘭嶼第一天

蘭嶼行第一天2010-8-19

搭乘前晚夜車莒光號11:06-6:00

從台北車站出發到台東火車站

第一站來到的是台東有名的早餐店-藍色日出

餐點跟飲料都是單點的

現點現作所以要有耐心等候

不過因為我們的班機是9:40

所以我們有充足的時間好好享用我們的餐點

我點的是右上培果雞肉

我只能說超好吃的

培果很鬆軟略帶嚼勁 很適合我

中間裹上的自製起司醬很香很好吃

沙拉是酸甜的百香果醬灑上五穀

在配上以香料拌炒的雞肉

飲料部份點的是南瓜牛奶 共約100左右

南瓜香濃不膩不會太甜 無負擔 讚

還有漫畫報章雜誌可以排遣時間

從台東去蘭嶼搭乘的是9:40-10:05的德安航空
省去不少時間 及增添許多舒適度

畢竟搭乘夜車已經很累的 如果再作船肯定會吐翻
而幸運的我跟盈蕙是坐在機長後方第一排唷

出機場後

女人魚民宿安排機車行接機帶我們到民宿

雖然房間不大

但冷氣夠強

環境超乾淨

收拾行李後

從漁人部落出發前往椰油部落加油去

隨性拍拍

饅頭岩

紅頭岩

鋼盔岩

龍頭岩

午餐在四季牛肉麵用餐

點了姆里塔推薦的大滷麵、水餃，及網友推薦的搶鍋麵，及兩樣小菜

3人吃超級撐

只要85左右唷

我喜歡水餃 盈蕙喜歡搶鍋面的湯及大滷麵的刀削麵

小菜普通

但是看到別人點滷蛋好像不錯的樣子

接下來來到蘭恩文教基金會

參觀地下穴居的房子

右下的小屋子

盈蕙說是豬寮其實是拼版舟的舟庫拉

野銀冷泉

從野銀往南走的發呆亭旁

會有一個Y字型的叉路

往右是小冷泉

往左才是真正的大冷泉

真的有人穿泳衣玩水唷

青青草原

無餓不坐

我們點了一個風味餐(花雕羊)、咖哩豬肉、迷迭香雞腿 平均一人240

咖哩豬肉感覺像是有處理過的調理包

聽說雞腿排還不錯

花雕羊有花雕香味羊肉鬆軟還不錯

But...

明明我們有定位

卻讓我們坐到二樓陽台

享受不到屋內裝潢

整體來說因為餐點普通是個吃裝潢的店

但是我們又沒有享受到裝潢的部分

晚上暗濛濛也看不到海景 囧

盈蕙說他下次應該不會來的....

醋香里肌

材料
1. 里肌
2. 薑末、蒜末、蔥花
3. 醃料: 醬油、糖、紹興酒
4. 粉料: 玉米粉(太白粉)、番薯粉、麵粉3:3:1
5. 醬料: 香油、醬油、番茄醬、醋、糖、水

步驟
1. 將里肌切大絲，以醬油、糖、紹興酒抓馬
2. 將玉米粉(太白粉)、番薯粉、麵粉3:3:1比例拌勻，將1裹粉
3. 將裹粉好的里肌絲，分2次炸香
4. 切蒜末、薑末備用
5. 將炸好的里肌絲取出，倒出多餘的油，加入少許香油熱鍋
6. 將蒜末薑末炒香，加入醬油、番茄醬、醋、糖、水，煮滾收汁
7. 加入炸好的里肌絲，拌勻使每塊里肌絲沾上醬料，關火，加入蔥末拌勻即可

1. 以蒜末爆香
2. 將大黃瓜去皮去籽，對半切後，再切菱形，加入1.
3. 加入辣椒、切四半的貢丸
4. 加入雞粉、鹽、水，煮滾，到貢丸膨脹，大黃瓜軟
5. 將湯汁收乾，加入太白粉水拌炒即可。

蜜汁烤雞腿

材料

紹興酒 6大匙

蜂蜜 4大匙

砂糖 2大匙

醬油 2大匙

鹽 2小匙

黑胡椒 1小匙

蔥 1枝

薑泥 1大匙

步驟

1. 雞腿洗淨後用廚房厚紙巾按乾水份 用叉子在雞腿上戳幾下

2. 把醃料汁徹底拌勻後 把雞腿放入 放進冰箱 醃至少1天

3. 烤箱烤20分鐘 至熟

魯雞腿

1. 將雞腿洗乾淨

2. 將平底鍋燒熱，將雞腿煎到表皮成金黃

3. 以叉子將雞腿叉子插個洞

4. 加入蒜頭及薑片，炒香

5. 加入蜜汁醃料、醬油、味碄，煮滾後加入水，在小火收汁，約煮20-30分