紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

1. 將牛腱切塊放入碗中，加入黑胡椒、鹽、香料、紅酒醃製至少3小時。
2. 熱鍋，倒入少許沙拉油(橄欖油)、奶油，奶油微微變色後，將牛肉取出，乾煎牛肉至焦黃，均勻灑上少許麵粉拌炒取出放入紅酒醃料中

3. 將紅酒醃料煮滾，加入拌炒好的牛肉轉小火，加入高湯。

4. 再次熱炒鍋，依次加入(培根)、洋蔥、紅羅蔔、(芹菜)拌炒，取出加入燉鍋

5. 燉鍋內加入黑胡椒、鹽、少許番茄醬(義大利麵醬)，煮滾後，放到電鍋中(兩杯水)。
6. 要吃的時候，加入炒香蘑菇加入煮滾即可上桌